AMBSENSE 1a Fira de coneixements i productes relacionats amb les al•lèrgies i intoleràncies alimentàries
www.celiacscatalunya.orgL’Associació Celíacs de Catalunya, constituïda l’any 1977, és la primera organització creada a Espanya en defensa dels interessos de les persones celíaques. L’associació té com a objectius representar aquest col·lectiu davant entitats i organismes públics i privats, i oferir la informació, formació i l’assessorament necessàri per a aconseguir una millor qualitat de vida pels afectats i per les seves famílies.
www.alicia.catAlícia, Ali-mentació i cièn-cia, és un centre de recerca dedicat a la innovació tecnològica en cuina, a la millora dels hàbits alimentaris i a la valoració del patrimoni agroalimentari i gastronòmic. Un centre amb vocació social i obert a tothom per promoure la bona alimentació. Alícia és una fundació privada sense ànim de lucre, creada l’any 2003.
El seu patronat està format per la Generalitat de Catalunya i la Fundació Catalunya – La Pedrera. Compta amb la complicitat i col·laboració dels millors cuiners i destacats científics.
Toleràncies, menjant amb il·lusió. És una iniciativa emprenedora especialitzada en les al·lèrgies i les intoleràncies alimentàries. Està localitzada en la zona rural de la Catalunya Central. Es dedica a la sensibilització sobre la temàtica treballant amb escoles, entitats… i participen a mercats de zones rurals per tal de fer arribar productes aptes a aquests municipis on l’oferta és molt escassa.